[성수] 줄서는맛집?! 한우대창덮밥과 후토마키 '진작다이닝' 솔직후기

맛집

최LARA 2022. 8. 30. 07:26

성수에서 유명하기도 하고 최근 방송 '줄서는맛집'에도 출연했다고 하여..

인터넷의 수많은 후기를 보고 방문했던 진작다이닝 솔직한 후기를 남겨요.

웨이팅은 별도 리스트 없이 순서대로 앉아서 기다리면 안내해주는 듯 해요.
저는 따로 기다리지 않고 들어갔어요.

내부 디자인은 목재와 시멘트, 식물화분을 적절하게 사용해서 깔끔하면서도 고급스러운 느낌이 들어요.

식당 중앙에 바 형태의 테이블을 두고 가장자리에 테이블들이 있어요. 넓고 자리가 꽤 많은 편이에요.

마제파스타나 우니바질파스타 종류도 많이 드시는 것 같던데, 우선순위에서 밀려서 파스타는 주문하진 않았어요.

줄서는식당에서도 나왔던 한우대창덮밥과 후토마키가 가장 인기 많은 것 같아서 이 두 메뉴를 주문했어요.

한우대창덮밥은 매콤 달콤한 대창을 새콤한 양파절임과 생와사비, 달걀 노른자를 함께 곁들여먹는 덮밥요리 예요.

밑반찬 단무지, 깍두기와 김칫국이 나와요. 일식 덮밥이지만 반찬은 한식으로 내놓은 퓨전식이네요.

대창은 간장 베이스로 달달하면서 짭짤하고 감칠맛이 나는 소스가 맛있었고, 대창도 기름기가 적절하게 구워졌어요. 느끼하면서도 고소한 맛이 특징적이에요. 한번씩 느끼할때마다 와사비와 양파절임을 먹으니 밸런스가 딱 맞았어요.

한우대창덮밥 한 번쯤은 먹어볼 만 한 것 같아요!

진작다이닝의 후토마키는 시그니처 메뉴로 아나고(붕장어), 새우튀김, 박고지(말린 박의 과육), 우엉, 오이, 단무지, 참치, 다시마끼(일본식 달걀말이)가 들어가 있어요. 다양한 식재료가 들어가있죠?

* 오이가 생각보다 많이 들어가있어서, 오이를 싫어하시는 분은..잘 골라내셔야 할거에요.

후토마키 한 조각은 한 입에 넣기에는 조금 컸어요. 크기가 컸지만, 한 입에 넣어야 재료들의 조화를 느낄 수 있겠죠.

앞에 소개드린 것 처럼 다양한 재료를 썼지만, 생각보다 재료들의 맛이 다 따로 느껴지는게 좀 아쉬웠어요.

최근에 광교에서 먹은 스시집 후토마키가 그리워지던 맛..

전체적으로 분위기는 심플하고 모던해서 좋았어요. 그렇지만, 음식 양이 적은 편이어서 2명이 간다면 메뉴 3개는 주문해야할 것 같아요. 유명세에 비해서 전체적으로 평범한 편이어서 아쉬웠어요.

기대를 너무 많이 해서였을까요. 재방문 의사는 아쉽게도 없어요..